Informasjon

Matlaging med Lindsay: Rask og næringsrik babymat

Matlaging med Lindsay: Rask og næringsrik babymat

4:05 min | 1 255 905 visninger

Tre enkle babymatoppskrifter for å glede selv den lekeste spiseren.

Vis utskrift

Hei, jeg er Lindsay Weiss fra bloggen vår. Jeg har en liten fyr som er 9 måneder gammel og spiser mye babymat. Jeg vil ikke lyve og late som om jeg lager all min babymat, men jeg lager det noen ganger. Og når jeg gjør det, har jeg oppdaget at det er to teknikker.

Den første er å steke grønnsakene og fruktene først bare i noen minutter for å virkelig få frem smaken. Og det andre er å tilsette bare litt krydder for å smake interessant. Jeg skal vise deg tre oppskrifter som bruker disse teknikkene i dag. La oss komme i gang.

Så ingrediensene vi skal bruke i dag er veldig enkle og enkle. Vi har noe fersk søtpotet. Vi har noe quinoa, litt olivenolje. Over her har vi noen epler og litt fersk kanel. Vi har også noen bananer, noen pærer og litt fersk ingefær.

Nå er alle tre babymatoppskrifter laget på omtrent samme måte. Jeg skal lage en av dem til deg i dag. Jeg skal demonstrere søtpotetene, men igjen bruker de alle den samme metoden. Du steker grønnsakene eller fruktene først og tilsetter litt ekstra.

I dag legger vi til noen quinoa. Hvis du ville bruke eplekombinasjonen, tilsetter du litt kanel. Og bananpærer, kan du legge til litt fersk ingefær.

Så for å lage vår stekte søtpotet og quinoa-puré, er det første du gjør å forvarme ovnen til 350. Du kommer til å kaste søtpotetene dine med litt olivenolje. Dette vil bare hjelpe dem med å brune opp og virkelig få frem sødmen og smaken. Så kast dem til de er jevnt belagt. Og så er det bare å plassere dem på en folieret bakeplate. Og folien hjelper dem bare fra å feste seg og få juice over hele pannen.

Gå videre og spre dem ut slik at de har en god plass mellom seg, så luften kan komme rundt seg. Og ta den til ovnen på 350 grader for å steke.

Så når søtpotetene er stekt og fine og møre, kan du si fra - du kan bruke en skje og bare gi den et fint dytt. De vil nesten mase for deg, det er den perfekte konsistensen. Så ta de stekte søtpotetene dine. Jeg skal bare plukke den opp med foliehåndtakene her og legge dem rett i matprosessoren. En liten risting.

Så skal du legge til den tilberedte quinoaen. Nå er denne quinoaen akkurat blitt kokt i henhold til pakningsanvisningene og avkjølt bare litt og klar til å gå. Så vi legger det til i foodprosessoren.

Og så skal jeg tilsette bare litt vann. Dette er kanskje en spiseskje eller to til å begynne med, og vi begynner med det. Nå har jeg en 9 måneder gammel baby, så han liker maten hans ganske tykk. Du måler ut fra hvilket stadium babyen din befinner seg i. Men jeg begynner med omtrent to spiseskjeer og vi behandler den og ser hvor vi er. Vi kan tilsette litt mer væske. Du kan også legge til formel eller morsmelk - enten er det perfekt. La oss gi den en virvel.

Og så liker jeg å sjekke omtrent halvveis og bare teste konsistensen. Så jeg har omtrent en 9 måneder gammel baby som liker den tykke, men sannsynligvis ikke helt så tykk. Så jeg skal tilsette bare litt vann, sannsynligvis omtrent to spiseskjeer der inne. Sett det inn igjen, så gir vi det en virvel til. Bør være perfekt. Igjen, måler du basert på babyens smak. Der går vi.

Og der går vi. Vi har en hjemmelaget søtpotet og quinoapuré, perfekt til å mate babyen din. Du kan faktisk gå rett fra matprosessoren rett til bordet, men jeg tar alltid bare en liten dukkert, sjekker konsistensen for babyen min. Kan til og med ta litt smak. Sødmen til søtpotetene er perfekt for min lille fyr.

Her går vi. Er det gode ting?


Se videoen: Smaker på babymat. challenge (Oktober 2021).